A Fazenda Sítio Bateia está localizada em Castelo, Espírito Santo, Brasil, e é administrada por Marcos Nalli. A propriedade possui uma variação de altitudes entre 950 e 1.050 metros acima do nível do mar, com um total de 10 hectares.

Atualmente, Marcos tem 3 hectares plantados com café, compostos por 5.000 pés de Catuai Vermelho, 5.000 de Catucai Vermelho e 5.000 de Catucai Amarelo.

Após a colheita dos frutos mais maduros, o café é despolpado, fermentado em água, lavado e depois colocado para secar em uma estrutura tipo estufa por aproximadamente 15 dias, dependendo das condições climáticas.