Modo de preparo
Prepare o café – Faça um espresso curto e forte, pois ele será a base do cappuccino. Se não tiver uma máquina de espresso, pode usar café coado bem concentrado. Prepare o café – Faça um espresso curto e forte, pois ele será a base do cappuccino. Se não tiver uma máquina de espresso, pode usar café coado bem concentrado.
Aqueça o leite – Em um vaporizador de máquina de café, aqueça o leite até cerca de 65°C, criando uma textura cremosa. Se não tiver vaporizador, aqueça o leite no fogão sem deixar ferver.
Crie a espuma – Use um vaporizador ou mixer para aerar o leite até formar uma espuma leve e consistente. Outra alternativa é bater vigorosamente o leite aquecido em um recipiente fechado.
Monte a bebida – Despeje o espresso em uma xícara grande, adicione o leite vaporizado e, por cima, a espuma de leite, garantindo a proporção de 1/3 espresso, 1/3 leite vaporizado e 1/3 espuma.
